八王子の隠れ家フレンチビストロgauche(ゴーシュ)

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042-649-5439

〒192-0081 東京都八王子市横山町9-22 OK3ビル8F

【ランチ】11:30〜14:00(L.O.13:30)※火・木・土曜のみ
【ディナー】18:00〜0:00(L.O.23:00)

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八王子北口の創作フレンチ
ゆったりした空間で心地よいお時間を。

店主一人で営む、飾らないビストロです。

ビルの最上階にあり、隠れ家のように利用できます。

店内はゆったりと食事をお楽しみいただけるオープンキッチン。

広いカウンターのゆったり空間はお客様の評判◎。

おうちのような半個室は、カップル、女子会、ファミリーでのご利用に最適。

産地に拘った食材を使い

何度お越しいただいても楽しんでいただけるよう、

ご来店ごとにメニューを替えてお出しすことを心かげています。

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料理は一からお出汁を取り、
自然のうまみをベースに仕上げます。

社会人になって8年間お世話になった八王子で、

都心で学んだ30歳からの7年間をアレンジして表現しています。

フレンチベースですが、こだわりすぎずにシンプルに仕上げた

“引き算の料理”。

器もシンプルなため、見た目も控え目です。

作り手の心のこもった食材・思いが詰まった器、

その間に生まれる”余白”をどうぞお楽しみください。

和出汁を含め、一から丁寧に取ったお出汁の

“ 自然な旨味 ”をベースにした料理をご堪能ください。

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gauche / ゴーシュ

電話番号
042-649-5439
住所
東京都八王子市横山町9-22 OK-3ビル 8F
営業時間
【ランチ】11:30〜14:00(L.O.13:30)※火・木・土曜のみ 【ディナー】18:00〜0:00(L.O.23:00)
定休日
月曜日

お問い合わせはコチラ

〒192-0081
東京都八王子市横山町9-22   OK3ビル8F

   ランチ 11:30〜14:00 (火/木/土曜のみ)

ディナー 18:00〜0:00  (火曜~日曜)

mail: gauche.802@gmail.com 

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八王子駅北口徒歩7分。大人の隠れ家 創作フレンチビストロ ”gauche” (ゴーシュ)

八王子駅より徒歩7分。

少し離れたビルの最上階に位置する創作フレンチビストロ"gauche"。
駅前の喧騒や路面店の賑わいとは一線を画したアットホームながらも上質な空間を堪能できる”大人の隠れ家”。

ゆっくりお食事を楽しまれる方向けの小さなお店です。
広いカウンターとゆったりした席間のオープンキッチンが8席、自宅のリビングを思わせる半個室のソファ席が4席あります。

暖色光と白・茶・紺の3色を基調とした、重すぎない落ち着いた雰囲気です。
gaucheの創作フレンチは余計なものを取り除いたシンプルな”引き算のお料理”。
八王子でも十分お楽しみいただける厳選した良質なワインと、コース料理を基本に皆様にお楽しみをいただいております。

基本的な考え方はあくまで「三方良し」。
八王子のお店、八王子の食材を中心に使い、八王子内外のお客様に店主の想いを表現して参ります。

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