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gauche

042-649-5439

〒192-0081 東京都八王子市横山町9-22 OK3ビル8F

【ランチ】11:30〜14:00(L.O.13:30)※火・木・土曜のみ
【ディナー】18:00〜0:00(L.O.23:00)

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ごあいさつ

gauche のホームページをご覧いただきありがとうございます。

2010年、3月31日。30の歳の頃。
「30年間、自分は両親をはじめ、これまで出会った方々に支えられ、助けられ、ここまで生きてこられました。今度は同じ30年をかけて、これまでお世話になった方々、これから出会っていく方々に、料理、お店というツールでもって、感謝の気持ちをお伝えしていきたいと思います」 そう挨拶をして8年間お世話になった会社を辞めました。

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感謝と想いを伝えるために

退職後、料理学校で1年、白金・中目黒の創作フレンチのお店で5年半学びました。
思うようにいかない時期もありましたが、自身のビジョンを実現することを胸に毎日を過ごしてきました。脱サラして7年。タイミングが重なったことを機に、サラリーマン時代を過ごした馴染みある八王子にビストロ gauche をオープンしました。

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八王子の大人の隠れ家
ゆったりとした時間と空間を

料理は、和のテイストを盛り込んだ創作フレンチです。
店内は、皆様と会話を楽しめるオープンキッチンのカウンターと、「おうち感覚」でゆったり寛げるソファー席をご用意しております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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お気軽にお問合せください

  〒192-0081

  都内八王子市横山町9-22OK3ビル8F

  ランチ   11:30〜14:00 (火/木/土)

  ディナー 18:00〜0:00   (火~日)

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