【３周年】本日はお休みになります。

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〒192-0081 東京都八王子市横山町9-22　ＯＫ３ビル８Ｆ

【定休日】月曜日、第２・第４日曜日
【ランチ】11:30〜14:00　※火・木・土曜のみ ※完全予約制
【ディナー】18:00〜23:00（最終入店：21:00）※完全予約制

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2019/11/01 【３周年】本日はお休みになります。

２０１６年１０月にプレオープン。

したのも束の間、原因不明の蕁麻疹でほとんど営業できず…

１１月に改めてグランドオープンとしたのがちょうど３年前。

 

のっけから、大ゴケしてみましたが、

「ひとまず 3年」を胸の内に、トライ＆エラーを繰返し、

及ばぬ点も多々、ご迷惑をおかけしたことも多分にありましたが、

皆様のお陰様で一区切りを打つことができました。

 

本当にありがとうございます。

 

その時の自分にやれる最大限を淡々とやっていくスタンスは

これからも変わりません。

力不足を感じる中でも、僅かながら成長した部分を感じながらも

今やれることをやって参ります。

 

これまで同様、周年イベントや時節柄イベントは行わず、

”通常営業”に思いを込める形にて、芯はそのままに、

スパイラルアップに努めて参ります。

 

本日はお休みを頂きますが、

以下、4年目の肉付けとしての試みを明日より行います。

 

■ ワイン：　ナチュール　はじめます

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■メイン：　イノシシ　はじめます

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■21時以降：　アラカルト　はじめます

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よろしければ、遊びにいらしてください。

 

依然として未熟者ではございますが、

引続きどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

八王子　ビストロgauche 　店主　鈴木宏央

 

＃オープンして1年半ちょっとまでは
＃少しでもお店の資金の足しにしようと
＃夜中や早朝にバイトしてたなぁ…
＃おそばやさん厨房
＃スーパー仕出し
＃お風呂やさん清掃
＃ファミレスキッチン
＃肉体的にしんどくて
＃どれも半年程度になってしまったけど
＃そこで出会った方々のご厚意もあったりで…
＃本当にお世話になりましたm(__)m
＃今こうしてやれてるのは
＃そういう方々のお陰様でもある
＃もちろん
＃サンヴァンサン
＃をはじめとしたイベントで繋がった方々
＃都心時代にお世話になったシェフや諸先輩方々
＃はいわずもがなであって
＃その足跡や支えのもと
＃4年目以降かつ不惑の10年も引続き
＃信念をもってやっていきたい
＃人生一度きり
＃誰かのために
＃生きられたらそれていい（どの仕事もそうだけど）
＃八王子
＃ビストロ
＃gauche
＃ゴーシュ
＃ワイン
＃ナチュール
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gauche(ゴーシュ)
URL: http://gauche.tokyo/
東京都八王子市横山町9-22　ＯＫ3ビル8Ｆ
【ランチ】　11:30〜14:00（L.O.13:30）※火・木・土曜のみ
【ディナー】18:00〜0:00（L.O.23:00）
TEL：042-649-5439
mail：gauche.802@gmail.com
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