同期の挑戦 ー報告ありがとうー
042-649-5439
〒192-0081 東京都八王子市横山町9-22 ＯＫ３ビル８Ｆ
【定休日】月曜日、第２・第４日曜日
【ランチ】11:30〜14:00 ※火・木・土曜のみ ※完全予約制
【ディナー】18:00〜23:00（最終入店：21:00）※完全予約制
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今年度も来週には終わりますね。
新生活の準備が慌ただしくなる頃です。
料理学校を卒業したのがちょうど７年前。
そんな同級生たちが年明けから今日までお店に来てくれては、
嬉しい報告を聞かせてくれます。
節目の7年を迎えた同期たちがいよいよ動き出した。そんな印象です。
いつも一緒にいた仲間なので嬉しさは一際です。
1人は地元での独立開業を決めました。
物件をおさえ、写真を見せてくれました。
造作や設備の相場、寸法の相談など具体的。
造作とか寸法にこそ見えないこだわりがあるから、
そんな話ができてすごく楽しかった。
１人はお父様のお店を継いでいたところ、
道の駅での出店依頼を受け、受諾。
課題は多そうだけど、経験値を得るに絶好の機会。
なんだかんだ楽しそうです。
1人はこの夏の渡仏を決めました。
研鑽を積んだ帰国後の彼の姿が楽しみでなりません。
35歳前後での独立を描いているようですが、
前倒しでの実現が容易に想像できますｗ
他方、業種は違いますが、地元相模原の中学の同期もふらっとお店に来てくれて
年明けに独立したことを聞かせてくれました。
地元でも独立する同期がでてきたとのこと。
不惑手前、そんな時期なのかもしれません。
また、話の中で、独立すると「愚痴を言わなくなる」という感想で一致しました。
自分でやっているのだから当然なのですが、まわりに悪影響を及ぼすことがなくなります。
これは思いのほか大きく、自然とポジティブな人たちに囲まれ、楽しくいられることに気づきます。
彼は２児の父。
楽しく仕事している父の姿は子供たちにとって何より嬉しく、誇りに思えるものだと思います。
出会いと別れの季節の嬉しいニュース。
素直に応援したい。
同時に、気を引き締めていこうと決めた春。
gauche(ゴーシュ)
URL: http://gauche.tokyo/
東京都八王子市横山町9-22 ＯＫ3ビル8Ｆ
【ランチ】 11:30〜14:00（L.O.13:30）※火・木・土曜のみ
【ディナー】18:00〜0:00（L.O.23:00）
TEL：042-649-5439
mail：gauche.802@gmail.com
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